搶先睇場內限定菜式 $50食到米芝蓮餐廳甜品

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今年為第四屆,將於3月21至24日於中環海濱活動空間舉行。今年如以往一樣,會引入城中15間餐廳提供世界各地美食,當中新加入的包括Sausage Commitment、粵卑利、Artemis&Apollo、莊館、Francia及The Flying Elk等,另外今年亦有由LE Comptoir Group旗下「Bibo X Silenco X The Ocean」的六手聯乘合作項目。每間餐廳將會展示四款菜式,其中一款為首次亮相、只限場內供應的限定菜式,餐單中不乏$50元起的菜式,值得一試。

記者今天率先試食當中三間餐廳,當中包括主打中菜、由行政總廚梁輝雄主理的海景軒、在香港設立首間海外分店、由瑞典名廚Björn Frantzén主理的北歐菜餐廳The Flying Elk及「Bibo X Silenco X The Ocean」三間餐廳的六手聯乘合作項目。海景軒將會供應水晶牛助肉和龍皇白玉卷等經典菜式,而Taste限定菜式則是蟹黃蟹粉香酥卷,以麵包包裹蟹肉等材料再炸,並配上蟹黃蟹粉作伴碟。The Flying Elk的限定美食是北歐風味熱狗,外形與一般熱狗不同,反而更像墨西哥卷,綿密的薯蓉配上青瓜和酸瓜等配料,非常特別。而六手聯乘合作項目中,則包括了吉列牛釀鵝肝、法國小龍蝦和蛋白霜杏仁餅等菜式任君選擇。

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